Fernando Clavijo reflexiona acerca de las opciones ante la terrible industria cárnica: “disminuir nuestro consumo o producir “carne” que no necesariamente venga de una vaca.”

Fernando Clavijo brinda una serie de recetas cuya estrella principal es el pescado.

Fernando Clavijo recomienda hacer una parada gastronómica en Chiapas, un estado con una gran desigualdad, teniendo en cuenta el comercio justo y el consumo responsable.

Reseña de Cuerpos Pintados. Rituales Salvajes (Océano, 2019) de Federico Reyes Heroles y Patricio Robles Gil.

Reseña obra plástica de Patricio Robles Gil

¿”Año nuevo, vida nueva”? Fernando Clavijo escribe sobre las dietas.

Fernando Clavijo reseña Travesía interminable, el nuevo libro de Antonio Argüelles, el primer mexicano en nadar los Siete Mares, un hombre que ha cruzado a nado canales a temperaturas que pocos pueden aguantar.

Taberna es la columna mensual de Fernando Clavijo: “Eso significa que la industria restaurantera no podrá rebotar milagrosamente en el corto plazo, por lo cual el efecto en el empleo no es pasajero ni despreciable, sino real.”

Taberna es la columna mensual de Fernando Clavijo: “Se estima que, en conjunto, los árboles de la CDMX producen más de 50 mil toneladas de oxígeno al año.”