En esta columna, Fernando Clavijo reflexiona sobre la especialización técnica y regional que ha experimentado la oferta gastronómica internacional en nuestro país.

En esta columna, Fernando Clavijo hace una severa denuncia de la sobreexplotación ecológica del Golfo de México y de las pretensiones imperialistas de Estados Unidos, cuya voracidad económica pone en peligro la vida de infinidad de especies marinas.

Fernando Clavijo escribe sobre Roberto Seira, espíritu incansable que ha dedicado su vida al estudio y al trabajo, y que, en los últimos años, ha encontrado en el arte culinario y chocolatero también una reverberación de su propia destreza.

En esta columna, Fernando Clavijo escribe sobre El Venadito, un icónico restaurante en el sur de la ciudad de México ampliamente reconocido por sus excelentes platillos y su trato cálido y hogareño.

Fernando Clavijo escribe sobre cómo la comida que consumimos representa las distintas etapas y momentos de la vida, así como nuestra identidad, deseos y aspiraciones.

Fernando Clavijo escribe sobre la revista ¡Hola!, la cual ha jugado un papel importante no sólo en la difusión de la vida de la realeza y los famosos, sino también en la conformación de los deseos de aspiración social entre la clase media.

Fernando Clavijo escribe sobre la “Horchatería Azul”, un cautivador lugar en Alicante —España— que, además de ofrecer bebidas refrescantes, ayuda a estrechar los lazos comunitarios.

Fernando Clavijo hace un recorrido por la evolución de la cocina como elemento integral del hogar, a la vez que reflexiona sobre su importante papel en la historia y la cultura.

Fernando Clavijo escribe sobre la posible contienda entre Jannik Sinner y Carlos Alcaraz, aclamados tenistas, durante la final del US Open, el próximo 7 de septiembre.