Jorge Comensal hace un análisis de lo problemático que resulta que, en la mayoría de los casos, nuestras reglas de alimentación (si es que somos conscientes de cuáles son) estén regidas por un bienestar individual. Menciona lo urgente que es que estén enmarcadas por problemáticas ambientales, económicas y éticas que presenta aquí detalladamente.
Texto de Jorge Comensal 16/03/21
Jorge Comensal hace un análisis de lo problemático que resulta que, en la mayoría de los casos, nuestras reglas de alimentación (si es que somos conscientes de cuáles son) estén regidas por un bienestar individual. Menciona lo urgente que es que estén enmarcadas por problemáticas ambientales, económicas y éticas que presenta aquí detalladamente.
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