¿Cuáles son los retos para hacer cocina más sustentable? El cocinero y restaurantero Guillermo González Beristáin propone una mirada más humana a la forma que tenemos de concebir la cocina.

El chef Guillermo González Beristáin se pregunta qué hay detrás de las ganas de comer antojo: de las suyas, de las de todos nosotros. ¿Qué tienen que ver la culpa y el placer?, ¿con qué relaciona la comida en su vida? En esta primera entrega, González Beristáin se lanza a la investigación del hambre, el deseo y el antojo.